165.我以前一定是做了假的蛋炒饭

165.我以前一定是做了假的蛋炒饭 (第1/2页)

关于这节课的课题到底用什么好，白夜早上已经思考了很久很久了，然后他结合自己本来就是为了挑选未来员工才来的目的，想了半天，最终还是决定了拿出那张他至今为止最熟练的一道菜——黄金炒饭。
　　
　　黄金炒饭的菜谱算是系统给白夜的新手礼物吧，也是他最早拿到的菜谱，同时也是他如今所有菜中熟练度最高的一道菜。
　　
　　现在的话，白夜对于黄金蛋炒饭的完成度已经高达百分之八十八了，离系统教学时九十的完成度也仅仅只有一步之遥了。
　　
　　而且，这蛋炒饭从一开始就是白夜店里的招牌菜，来他店里的客人基本都会点一份，所以，如果店里要招厨师的话，那么这道招牌菜他们自然必须要学会，所以，白夜想了想，最后干脆将这黄金炒饭当做了今天的课题了。
　　
　　嗯，到时候他店里的店员就从将这一道黄金炒饭完成度最高的学生之中挑选。
　　
　　只是，当白夜在黑板上写下这蛋炒饭的课题之后，下面这群学生的不以为然也让他微微的有些无语。
　　
　　白夜能够理解下面这些学生是怎么想的。
　　
　　毕竟，蛋炒饭算得上是中华料理的最基本入门菜了，基本上只要是懂点厨艺的人都会做，哪怕是个厨艺小白学个蛋炒饭的做法也不需要几分钟。
　　
　　因此，下面这群学生自然而然的将他这蛋炒饭的课题当成送分题了。
　　
　　只是，事实真的是这样吗？如果真的有人认为蛋炒饭是送分题的话，那么白夜也就只能回他一句。
　　
　　“你们对力量，额，不对，是对蛋炒饭一无所知。”
　　
　　蛋炒饭作为中华料理的入门级料理，易学是肯定的，但是学会做容易，但是想要做好可就不是那么也没容易的事情了。
　　
　　蛋炒饭其实是一道很典型的易学难精的料理，即便是那些个厨艺大师也没几个人敢说自己的蛋炒饭就已经做到完美了。
　　
　　所以，看着下方这些不把蛋炒饭当回事的学生们，作为老师，白夜觉的他有责任纠正一下这些学生的错误。
　　
　　“咳咳，那么我们开始上课，我知道很多同学都可能觉得蛋炒饭很简单，无非就是蛋和饭会在一起炒两下而已，这有什么好说的，其实不然。”
　　
　　“一道蛋炒饭，如果想要好吃，那就得注意以下几点。”
　　
　　“先，蛋与饭要有独立体，有蛋碎粒和饭粒，才有蛋香的质感，但同时，饭粒要有蛋包裹才使饭达到甘香饭味。”
　　
　　“然后，油量控制也很重要，要注意使蛋刚刚达到干爽不要有多余的油，蛋才会清爽嫩滑，而油少会出现焦的情况，油多会很腻，直接的影响口感。”
　　
　　白夜侃侃而谈着，他一边讲着这些蛋炒饭要注意的要点，一边走向了一旁一个空的厨台。
　　
　　而台下的那些学生，有些人依旧漫不经心的，但也有些人微微变色，对于蛋炒饭他们其实大都已经很久没做过了，甚至有些人上一次做的时候大概还是刚学厨艺那会儿，因此，他们对于蛋炒饭的印象现在也就只剩下简单而已。
　　
　　现在听到白夜的讲解，许多人这才忽然响起来原来那简单的蛋炒饭里面竟然还有这么些门门道道的。
　　
　　

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