第250章 王氏烧鸡
第250章 王氏烧鸡 (第2/2页)“向师傅，我听徐松说过你的情况，对你也很敬佩，但这地方太小了，制约了你的发展，你有没有考虑过，将王氏烧鸡搬到大城市去发展？”
古争慢慢的说着，他的儿子刚好走过来，听古争这么一说，立刻停下脚步，站在了一旁。
向明先是看了眼儿子，随即摇头：“古大师你的好意我心领了，这是师傅的产业，我要帮师傅守着，没想过要到外面去！”
向明拒绝了，拒绝的很干脆，其实不是没有人提过这个要求，还有人要和他合作，他都拒绝了。
向明的儿子露出失望的神情，古争注意到了他们的神色，心里马上有了明白。
看来向明儿子很想出去，并不想留在这里，他有这样的想法很正常，向明的儿子也就二十四五岁的样子，年纪不大，年轻人都向往出去闯一闯。
向明本来就是个古板的人，年纪又大了，他要守着师傅的产业，不想出去，也是人之常情。
“向师傅，我理解你的心情，其实守护师傅的产业，在哪里都一样……”
“你不理解，我对师傅发过誓，我绝对不会离开这里，这的一草一木都是师傅辛苦建立起来的，我要走了，这里就真的再也不会存在！”
没等古争说完，向明就打断了古争的话，很多人都说过类似的话，他听过好多次，不想在还重复去听。
“好吧，我尊重你的选择，我们换个合作模式吧！”
古争微微叹了口气，这里的烧鸡他确实吃中了，味道很不错，烧鸡的主食材鸡肉是次等食材，其他的配料辅料也不差，不过大都是低等，很少有达到次等的。
即使这样，烧鸡的味道依然很美味，这里面厨艺占了很大的功劳，王氏烧鸡的厨艺，确实很不错。
徐松就是因为有厨艺，换了低等的鸡肉，卤出的烧鸡一样味道很好，很受欢迎。
比徐松那边味道更好，食材更好的王氏烧鸡，不管到了哪里，都会得到大家的认可，古争开的本来就是鸡血汤店，卖烧鸡很符合，至少和鸡肉有关。
“什么合作模式？”
“你们就在这里做，我每天订购一定数量的烧鸡，你们做好立刻通过高铁给我发到申城，我会派人去接！”
合作不行，那就做代理商吧，现在高铁通了，很方便，这边到申城也不过两个多小时，好好处置的话，两三个小时到古争那边，烧鸡不会有任何的问题。
向明坐直了身子，很明显，他有些意动，之前的人都是想和他一起合作，或者请他出去，但从没有人提过这样的方式。
向明的儿子也走了过来，坐在他父亲的身边，忍不住问道：“你每天能要多少？”
古争的这个提议很不错，他父亲如今怎么不愿意离开这个小乡镇，古争这个办法至少能把他们的生意提起来，不用像现在这样苦苦挣扎。
只是不知道古争要的量有多少，每天只要几个的话，那帮不了多大的忙。
“现在还不清楚，初期每天先一百只，以后可能会增加到三百只，五百只！”
古争考虑到自己店里的实际情况，他鸡血汤每天能卖完五千份，如今拌面每天也稳定在一千五百份，这烧鸡的味道不错，五百只应该没有问题。
但让食客接受烧鸡还要有个过程，需要一定的时间，所以古争才说一开始只要一百只。
“你们要是嫌少，那我就每天至少都要五百只！”
看两父子不说话，古争又说了句，父子俩互相看了看，脸上都现出丝无奈。
古争不是要的少，而是太多了，他们现在每天的销售量不过是十来只，好的时候也不过二三十只，除非有一次买很多的大顾客，那样一天能卖几十只。
可惜那样的大顾客很少，买了也都是回去送礼，古争要的五百只，是他们根本不可能做到的。
即使他们加大生产量，每天最多也只能生产几十只，连一百只都做不到。
原因很简单，他们没有那么多的卢采鸡货源，这也是向明不愿意出去的一个原因，王氏烧鸡只有用卢采鸡做出来的才最好吃，换成别的，都没有这种味道。
卢采鸡一直都有人养，但成本很高，产量有限，特别是用卢采鸡的商家又很少，他们的产量一直都很有限，古争要的五百只，他根本不可能达到，就是一百只都够呛。
每天五十只，是他能做的最大保障。
向明将情况告诉了古争，古争则很是愕然，他还以为对方嫌少，可没想到居然是多，每天五十只，以他店里火爆程度，这根本不够啊。
除非分开来卖，不过就算分开去卖，五十只也不够，至少两百只才行。
“不好意思，古大师，不是我们不做，而是没有那么多的卢采鸡，实在是无能为力！”
向明苦笑一声，大城市确实好，人家张口就是每天五百，是他最高产量的十倍，可是没有货源，去了大城市也没用，到那没东西可卖，还不如留在家里。
“就是五十只，我也不能全部给你，否则这边就没得卖了，最多每天只能给你四十只，古大师，你自己考虑要不要！”
向明又说了声，他不能因为古争全要了，就放弃这边的生意，这不是他的初衷，所以给古争的数量又少去了一些。
四十只，加上运费和保管，人工成本，到申城恐怕要一百块一斤了，成本的增加等于价格的增加，也不知道古争还会不会坚持之前的想法。
“既然只有这些，那就四十只吧，向师傅，你们是不是只是因为卢采鸡的数量少，而无法做出那么多，如果卢采鸡足够的话，每天就能做出更多的王氏烧鸡？”
只有四十只，古争也没办法，有总比没有强，先上这么多，丰富店里的食物，以后这边的烧鸡产量上去了，再要更多的量。
“你说的没错，要是有足够的卢采鸡，我们辛苦点，一天做五百只不是问题！”
向明点头，有足够数量的卢采鸡，他们去做的话，付出的只是体力，辛苦一些倒没什么，他不怕辛苦，可惜实在没有那么多货源，只能如此。
“向师傅，我想去卢采鸡的养殖地看一看，不知道可不可以？”
古争站起身，又说了句，货源紧张，不够，那就想办法增加货源，即使增加不到一天五百，多一倍两倍也好。
这边的货源多一些，古争那边就能多卖一些。
古争能够多卖，就有更多的人能够吃到这种上等美食，将更好吃的美食推广出去，也是古争的职责，他的工作是美食评论，其中就有推广美食的重任，古争的文章不全是批判，称赞的一样有很多。
“当然可以，你想去我现在就能带你去，离这不远！”
向明也起身，卢采鸡和他们本来就是在一起，距离很近，养卢采鸡的地方是一个小农场，在一个山脚下，养殖卢采鸡的是个农户，依山而养。
养殖场的环境不错，还有几名员工，他们的卢采鸡除了向明这边要之外，还有两三个商户在使用，若没有这几个商户一直支持他们，这个养殖场早就倒闭了。
“和老板，这位是古争古大师，杭城美食大赛第一名！”
养殖场的老板姓何，和向明年纪差不多，他是子承父业，和向明继承了师傅的产业一样，两人算是世交，关系很不错，感情很好。
只是向明和其他人一样，介绍古争的时候，总是喜欢提起古争之前的成绩，杭城美食大赛第一名，是他目前最好的成绩。
“古大师你好！”
和老板不知道古争来的用意，但还是很客气的接待着。
“何老板，我刚才听向师傅说，你这里的卢采鸡产量并不高，是什么原因造成的产量不高？”
古争开门见山，直接询问。
要增加卢采鸡的产量，只能在养殖场下手，首先就要弄明白他们为什么产量一直不高，如果是因为卢采鸡非常难养，或者这里的环境只够他们养这么多，别的地方又不行，那增加产量的想法就别想了。
就好像天面，王威王震两兄弟也很想增加产量，可就那一块地能出产，他们想增加也无能为力。
“产量不高，原因其实很简单，一是资金，二是没有那么多客户！”
何老板叹了口气，古争心里则微微一松，不是特定原因就好，限制何老板产量的两个原因，在他这则没有任何问题。
资金，古争有，现在店里每天有五十多万营业额，利润差不多有一半，一个月几百万的纯利润，投资入股绝对没有任何问题，给足他们资金。
至于客户，那就更简单了，自己就是他们的客户，大客户。
“何老板，增加每天多提供五百只的产量，需要多少资金？”
古争再次问道，何老板则愣了下，每天提供五百只，这可不是个小数字，卢采鸡的出笼时间可比普通的鸡要长，饲料养的鸡四五十天就能出笼，散养的鸡两三个月也长成了，他们的卢采鸡，养成时间需要五个月。
正因为如此，他们的养鸡成本才会大幅提升。
“每天增加五百只，我要增加数十名员工，还要增加鸡食的货源，只要有钱，芒砀山那边有足够的食料，不过这都需要大笔的钱，每天增加五百只，估计要增加两百八十万以上的成本！”
何老板估算了下，最后说出了资金的缺口，每天增加五百只，其实他现在每天出笼的鸡都没有那么多，每天最多也就百十只，而且不是每天都这样，如果订货的人少，他们还会减少饲养量。
养大的鸡到时候卖不出去，他们就要亏钱了。
所以向明才敢说，他每天最多只能做五十只，何老板这边现在只能提供给他这么多。
“何老板，我给你三百万，先预订上每天五百只的卢采鸡，今天就可以签合同，把钱给你们，希望你们尽快加大产量，！”
古争轻声说着，何老板和向师傅都瞪大了眼睛。
古争真的要五百只鸡，而且直接下了三百万的订金，有这三百万在，等于说何老板再也不用为资金缺口发愁，可以养出更多的卢采鸡，扩大养殖场规模。
“古大师，说实话，我这厂子都不值三百万，你就那么相信我？再说了，不用三百万都能把我厂子买下来，又何必给我那么多钱，让我扩大规模？”
何老板的话，向明很是赞同，何老板身边的员工则恨不得扇他两巴掌。
自己老板是魔怔了还是怎么了，有人愿意来送钱竟然还拒绝，说出这样的话来，三百万啊，这可是三百万，很多人这辈子都没见到过这么多的钱。
“你和向师傅都是同类人，既然你能守在这里这么多年，我当然相信你，我知道三百万买你这个厂子没有问题，或者说我直接入股，都比给你这么多钱收益要高，但我这个人有个缺点你们并不知道，我很懒，不喜欢任何的管理，我的目的只是要更多的王氏烧鸡，只要能给我足够的王氏烧鸡就行！”
“这笔订单，就算我帮向师傅下的，你只要给他提供足够的卢采鸡就行！”
古争一直带着微笑，他说的都是实情，真让他买下这个厂子，他肯定不干，入股和不熟悉的人一起合作，那还不如只做个客户。
他的目的，就是要王氏烧鸡，只要给他足够的王氏烧鸡就行，他不在乎是先付钱，还是以后付钱。
“好，我答应你！”
何老板想了一会，最后才咬着牙，说了句。
何老板身边的员工都很高兴，三百万啊，三百万的大订单，他们从来没有过这样的大单子，这下厂子里要忙活起来了，他们每个人也都能有丰厚的收获。
向师傅也很开心，何老板一直都想扩大养殖场，但一直都做不到，这次有古争的帮忙，他总算可以了。
这一刻，他甚至想要答应古争，答应跟他一起去申城。
可惜，他真去了，这边的人就再也吃不到王氏烧鸡，想到师傅临终前的遗愿，他最终还是坚留下来。
不过他可以把做烧鸡的技术教给儿子，让儿子以后去申城，去帮古争。
这门技术他迟早都要传授给儿子，之所以之前一直没教，就是怕儿子学会了和徐松一样，跑出去开店，那样他这边就没有任何人能继承了，他不能对不起师傅。
儿子学会，他可能还会出去，但有了稳定的销售路子，他出去也是卖卢采鸡做出的王氏烧鸡，一样继承了这门手艺，王氏烧鸡不会断。
向明是答应师傅，守护他师傅的店，可他儿子没答应。
他儿子可以出去，只要做的还是王氏烧鸡，他就对得起自己的师傅，没有任何亏心。
这是皆大欢喜的结果，古争达到了目的，向师傅也解决了自己和儿子以后的前途，何老板成功扩大了养殖规模，每个人都很开心。
“不是我吹，我这卢采鸡，一般的鸡真比不了，可惜一直都没有上好的厨艺配合，若不是有向师傅和邵师傅他们在，恐怕我厂子都倒闭了，卢采鸡以后只能自己养着吃！”
签好合同，古争马上让常丰帮他先转这笔钱，这次下订单，其实是给店里增加货源，要走店里的账务。
虽然常丰不在意钱，但古争不想在金钱上有任何的失误，那样就是他对不起人了。
“我这边还好，邵师傅那边更麻烦，他做的是桶子鸡，吃的人更少！”
向师傅叹了口气，邵师傅是另外一个老朋友，家里做的是桶子鸡，用的也是卢采鸡，不过他不是全部都用卢采鸡，卢采鸡太贵了，做出的桶子鸡价格很高，很难卖出去。
他做的桶子鸡，都是普通七八块一斤的鸡肉，只有顾客预定，或者自己吃，才用卢采鸡。
他做桶子鸡的技术也不错，在他们本地很有名气，当地有两大鸡王，一个就是王氏烧鸡，另外一个则是邵家桶子鸡。
桶子鸡古争吃过，在申城的时候还买过，味道很一般。
“桶子鸡，我能不能尝尝？”
古争心里微微一动，桶子鸡也是著名传统小吃，最出名的桶子鸡在汴京，马家桶子鸡全国闻名，百年老字号，据说他们加也有一锅百年老汤，用来卤他们的桶子鸡。
汴京马家桶子鸡，名气比道口烧鸡也少不了多少，是符合器灵考验要求的传统小吃。
这里古争也没来过，今天是第一次，桶子鸡用的主食材是次等级别的卢采鸡，如果厨艺上也有独特之处，就有可能超越马家桶子鸡，真这样的话，等于他这次考验就可以全部完成。
“当然可以，完全你没问题，我现在就给老邵打电话，就是不知道他有没有存货！”
何老板大笑一声，马上掏出手机打了个电话。
没多久，一个男子骑着电动车来到养殖场，男子四十多岁，还带着一个大包。
包里面就是他带来的桶子鸡，用卢采鸡做出来的桶子鸡，卢采鸡很大，做出的烧鸡不小，桶子鸡一样不小。
这只桶子鸡足足有六斤多，器灵鉴定过品质之后，古争撕下来一小块，小口品尝着。
桶子鸡和烧鸡都是整鸡做出来，但却是两种完全不同的口味，邵家桶子鸡带因为加了麻椒，带了一点点玛味，但这股麻味并没有影响鸡肉的口感，反而和鸡肉融合在一起，有种吃火锅般的爽快感。
吃烧鸡，有春天般温暖的话，那桶子鸡，就像夏天的火辣，风格不同，但都一样的好吃，美味。