第665章 原来是竹笋，周庭钰的惊讶
第665章 原来是竹笋，周庭钰的惊讶 (第2/2页)说着，周庭钰伸手拉着苏何就往餐厅而去。
谷鼚
苏何有些无奈，走路就走路，你别拉我啊。
就好像不拉着我，我就能消失一样。
餐厅在一旁，离这里不远，走几步路就到了。
不得不说，周庭钰对自己的餐厅还是很自豪的，这边做的很不错。
里面也有包厢，不过苏何看了装修，比九鼎食肆就要差多了。
而且风格也不好，他们做的是类似于古代的宫廷一样的装修。
但装修的，又有些节省，搞的有点不伦不类的。
周庭钰一直在观察苏何，这农庄里，他最得意的就是这里了。
但很显然，苏何并不喜欢这里。
周庭钰有些奇怪：“这里有什么不对吗？”
苏何刚要说话，周庭钰就拦下了：“我们边吃边谈，快，上菜。”
后面的话，显然是对着老贺说的。
这一次吃饭，就周庭钰和苏何两个人。
其他人都不是主人，这个时候，都被周庭钰支出去：“你们也自己去吃饭吧。这里留老贺一个人就好了。”
等会儿，苏何还要评价他们做的饭菜，还是不要留在这里了。
等人都走了，周庭钰才拿了公筷，给苏何夹了菜：“你吃吃看，虽然都是本帮菜，但味道确实不错的。嗯，不过比不上你那边，不仅味道好，而且花样也多，不止本帮菜，还有还有个菜系的菜色。”
“这鸡火干丝，是我们农庄的一道特色菜，是我们农庄大厨老马最得意的一道作品了。”
苏何端起碗接了，用筷子夹起来，放进嘴里。
稍微品尝了一下，就是眼前一亮。
“不错，这刀工和火候都掌握的很不错。这里面加的猪油也是上等，看起来，是花了功夫的。”
周庭钰也是眼前一亮，别看这猪油好像就是油，对这道菜的味道其实有很大的影响的。
猪油的品质若是不好，这道菜的味道，就会受到很大的影响。
周庭钰竖起大拇指，不得不佩服：“你这，确实不愧是大厨，连这点都吃出来了？还有吗？”
苏何点点头：“这道菜里的配料都用的都是精品，品质很不错。其中，鸡用的很不错，如果我没有猜错的话，这里的鸡汤使用的是三年以上的老母鸡炖的，而且至少炖了六七个小时。”
“还有吗？”
“这肉骨头，用的是猪大骨，而且也煮的很透彻。嗯，里面还有排骨。”
“豆苗是新鲜的。”
“这豆腐干也是新做的，很新鲜。”
“这绍酒也不简单，这是用的花雕？”
苏何一句一句的说出来，让周庭钰都是大吃一惊，他也是昨天问了老马才知道这里面的诀窍的。
他也是个老餮了，吃东西也很讲究，很多菜色里面的门道，他也能吃出来一些。
但苏何这样，只是稍微吃了一点，就品尝出这么多东西来。
周庭钰还是很奇怪：“你这舌头，太巧了。”
苏何谦虚的笑了笑，他前世虽然也喜欢，可绝对没有这样灵敏。
这都是重生带来的改变。
不过苏何还是锁了眉头：“但这里面，还有点奇怪的地方。我一下子没尝出来，我再尝尝看。”
周庭钰心下一跳，不会吧，这都能尝出来？
他还是问了老马，才知道的。
这是老马的不传之秘，其他人不要说学了，就连知道都不可能知道。
每一次老马做这道菜，都是躲起来做的。
材料什么的，其他人根本就不知道到底是什么。
苏何又尝了几口，慢慢的咀嚼，慢慢的思考了起来。
就在周庭钰以为苏何猜不出来，他要说出来的时候。
苏何突然笑了起来：“原来是竹笋，我说呢，怎么总感觉到很熟悉。这煮汤的时候，用了笋，把油腥都给吸走了，还带来了一些清新的感觉。只不过，后期应该是把竹笋给挑出去了，所以没有看到竹笋。”
周庭钰看着这一钵子的菜，里面东西挺多，但唯独没有竹笋。
苏何却成功的品尝出来了，他自己设宴，老马不可能说出去，就连老贺都不知道。
所以，这确实是苏何自己品尝出来的。
“我以前不相信有人能做到你这样，就单纯的品尝，就能把做菜过程中的一些诀窍给尝出来。现在，我相信了。”
周庭钰简直都要吓坏了：“这可是老马的招牌菜，魔都这块地头，他都是很有名的。其他人想要做这道菜，但味道总是比不上老马的。所以我这地方，虽然一直都是本帮菜，有的人吃腻了，却还是愿意过来。这诀窍，没想到，这么多的厨子都没发现，你这吃了几口，就给发现了。我想老马肯定想要跳楼了。”
周庭钰觉得，幸好自己把老马给赶出去了，要不然听到这里，老马肯定郁闷的很。
之前老马出去的时候，还对苏何挑了挑眉，这是觉得苏何肯定没有办法尝出来呢。
周庭钰有意和九鼎食肆合作的事情，老马也知道了。
老马可是很不服气的。
不过这样也好，老马那高傲的脾气也该被敲打一下了。
要不然，后面农庄还真不好经营了。
“再尝尝其他的菜色。”周庭钰招呼道，连其他商谈的事情，都已经放在了后面。
一共二十道菜，都是老马特别擅长的。
其他的菜色，老马不是不会，只是不如这些拿手。
其中，鸡火干丝是老马最拿手的而已。
但苏何只是尝了尝，就基本能说出个大概来。
这得益于他曾经看过本帮菜的讲解，自己也曾经制作过。
要不然，他还真没有办法制作菜单。
加上舌头厉害，重生过后，他各方面都变得更加的敏感。
这舌头也不例外，这给了他很大的方便。
一道菜一道菜的点评下来，周庭钰都已经麻了。
他很自豪的，请了一位这么厉害的大厨，结果所有的诀窍，都被苏何给说了出来。
若是有其他大厨在这里，肯定会立刻有所得，甚至把老马的一些拿手菜都给学走了。
“你这，还真是不客气。”
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