第二十六章 萱萱要一直和粑粑在一起

第二十六章 萱萱要一直和粑粑在一起 (第2/2页)

多送几趟又有何妨呢！
　　
　　陈伟豪骑上了三轮车：“黄老板，那我先走了，等有时间我来尝尝你的卤猪蹄啊！”
　　
　　“欢迎，慢走。”
　　
　　“蜀黍再见！”
　　
　　萱萱向着陈伟豪挥了挥小手。
　　
　　“萱萱，你要不要去休息室，再睡会？”黄涛柔声地询问道。
　　
　　“粑粑，萱萱不困，你去忙吧，我可以自己照顾自己的。”
　　
　　“行。”
　　
　　黄涛摸了摸萱萱的小脑袋：“昨晚熬汤用的的老母鸡，还有猪棒骨，上头还有不少的肉，等会做给你吃。”
　　
　　一听到有好吃的，萱萱的大眼睛一下子亮了，点头如捣蒜。
　　
　　“小馋猫，等着……”
　　
　　黄涛轻轻地刮了下她的鼻梁，回到厨房。
　　
　　打开熬煮卤料汁的锅盖，一股勾人的卤味香味扑鼻而来。
　　
　　他不得不承认，系统提供的配方很好地把那股中药味给祛除了，只剩下淡淡的清香。
　　
　　“嗯，很香，现在就差猪蹄了……”
　　
　　他把猪蹄全泡在一个不锈钢大盆中，去血水。
　　
　　然后开始着手做生煎包的面皮和肉馅，以及皮蛋瘦肉粥的前期工作。
　　
　　等熬上了皮蛋瘦肉粥。
　　
　　他又开始包生煎包。
　　
　　今早依然是1900个生煎包的量。
　　
　　虽然他已经熟练了很多，昨日那种疲惫感也缓和了许多。
　　
　　但他并不打算把量再往上提一提了，不想再透支自己。
　　
　　以后新的菜品多了，估计还要减少一点量。
　　
　　坐在客桌前的萱萱，像个小馋猫，眼巴巴地望着黄涛，已经等了好久了。
　　
　　黄涛煎了10个猪肉馅的，10个牛肉馅的。
　　
　　然后把已经炖煮的十分烂了的猪棒骨拿出来。
　　
　　把猪棒骨的肉和之前骨汤一起倒入锅内。
　　
　　再倒入生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐等兑成酱汁，大火烧开。
　　
　　待上色后，大火收汁即可。
　　
　　出锅时撒上一些碧绿的葱花。
　　
　　一盘香喷喷的酱大骨就算完成了。
　　
　　又切了一大块的老母鸡肉，剁成小块，配点酱料，一盘白斩鸡就完成了。
　　
　　早餐很丰富。
　　
　　萱萱吃的不亦乐乎。
　　
　　小手拿着骨头，美滋滋地啃着，也顾不得脸颊上都沾染了一些酱汁。
　　
　　“小馋猫，慢点吃，没人跟你抢。”
　　
　　黄涛拿来纸巾给她擦拭脸颊，也夹了一个酱骨头吃了起来。
　　
　　猪棒骨从中间斩断，露出里面的骨髓，吮吸一些入口。
　　
　　啊！
　　
　　香的一批！
　　
　　“萱萱，骨头里的骨髓，很好吃，而且很有营养，吃了会长高，你快尝尝……”他示范着吸了一口。
　　
　　萱萱看爸爸一脸陶醉的模样，凑了小脑袋过来，好奇道：“粑粑在吃什么？”
　　
　　萱萱有样学样，也吸了一口。
　　
　　嗯~
　　
　　味道好极了。
　　
　　等二人吃饱了。
　　
　　黄涛回到厨房，清洗猪蹄。
　　
　　猪蹄浸泡了一段时间以后，颜色偏白，不过还是带着一点点淡淡的黄色，是猪皮本身的颜色。
　　
　　将清洗干净的猪蹄，下水煮，去掉腥水浮沫。
　　
　　再下锅热油稍微煎一下。
　　
　　往锅中撒入调好的酱汁熬煮一会而，等猪蹄上色了，再放入昨晚煮的卤料汁不锈钢锅里。
　　
　　为了让猪蹄的味道更香。
　　
　　他又开火热炒了一些葱姜蒜，全都撒入卤料锅中熬煮……
　　
　　瞧着时间快7点了。
　　
　　他开始煎生煎包。
　　
　　而门外已经陆续有顾客在排队了。