第二百七十章 蟹

第二百七十章 蟹 (第1/2页)

“兄弟，帮忙把这个银河蟹做来吃吃。”一个身材高大，面白须黑，穿着白色甲胄，背负碧玉琵琶的壮汉，声如洪钟的说到。
　　
　　赵绅看着眼前突然出现的螃蟹有些懵，仔细看了看那人，和他身后的背景。
　　
　　那人看着长相形体很是威武，背后云雾弥漫，恍如仙境。
　　
　　身后两根巨大的白色石柱上各自盘旋着几条金龙。两根石柱顶部架着一块牌匾，“南天门”三个大字熠熠发光。
　　
　　透过南天门，赵绅依稀能看见后面云雾中一片片巍峨的宫殿！
　　
　　“我去，极端对比啊，这是仙界？”赵绅虽然已经知道了这次美食对战的规则，但还是被这些场面给震撼到了。
　　
　　“没错，这是南天门，在下魔礼海。”刚才说话的男人回答到。
　　
　　魔礼海：魔家四将之一，神通广大，手持玉琵琶，上有四条弦，也按‘地、水、火、风’，拨动弦声，风火齐至。
　　
　　……
　　
　　只见那蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，活动有力，四处乱爬，可见其新鲜程度。
　　
　　同时蟹的身上有着光晕，灵力形成了氤氲，哪怕是被制住了也不消停，将周身的云彩打出了如同浪花一般的情景。
　　
　　“你有什么要求吗？对于食材。”赵绅回到正题问着，顺便打量了一下这蟹。
　　
　　那蟹正瞪着大眼向着赵绅看过来，哪怕是已经被禁锢了实力，依然不敢沦为鱼肉，
　　
　　那双强有力的钳子夹向赵绅，要不是赵绅躲得及时，就单看它那钳子的个头，被夹到了绝对不止流血这么简单。
　　
　　“你小心点，这蟹生性古怪，异常凶悍。”魔礼海说道，又附了一句：“你看着做就行，最好能类似人间的食物，很久没吃到了。”
　　
　　虽然蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。但只是清蒸或水煮几只蟹似乎就失去了美食对战的意义。
　　
　　赵绅想了想，决定还是按照古方，制作出一些古典美味，传说蟹即便是在皇帝的餐桌上，也是极为尊贵的菜品。
　　
　　他先取出几只酒仙鸡，剁掉鸡爪，准备先卤点鸡爪备用。
　　
　　他把鸡爪从后腿骨处切掉，去掉指甲，然后改刀一劈两瓣，用冰山源泉浸泡了一会儿，泡除血水。
　　
　　转身在厨神铁锅中加入水，将鸡爪捞出放入锅里，水正好漫过鸡爪1.5倍。然后加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、和一些冰糖粉，再加入秘制卤料放入卤料包内封紧，开大火煮沸。
　　
　　这样处理后，鸡爪就有了基本的底味，可以说是五香微甜、微辣，传统又富含心意的味道。
　　
　　大火煮开后，改用小火焖煮，不一会儿就传出了阵阵卤味的厚重香气，让人食欲大开。
　　
　　……
　　
　　当然，赵绅要做的可不是鸡，这一次，酒仙鸡仅仅是用来做配菜！
　　
　　在卤制鸡爪的同时，赵绅开始着手处理螃蟹。
　　
　　

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