第70章：菜篮子工程

第70章：菜篮子工程 (第1/2页)

金陵城。
　　
　　在这个年代，糖不算很稀有，但也是较为珍贵的，没便宜到可以拿来随便吃的地步，家境实力好一些的家庭都备有少量，作为调味品。
　　
　　从各个不同的作物来看，后世的国家，其收成较之如今，多到一个令人难以想象的地步，就像这个制糖的作物——甘蔗。
　　
　　万掌柜没有种过甘蔗，不懂得甘蔗的种植方法和甘蔗的习性，但也知道粮食的产量的提升不是那么容易的事情。
　　
　　就拿水稻来说，去年他特地打听了一下，不少使用了天幕提及的土化肥的水稻，产出提了2-3成，有些收成夸张的也不到4成，这里面可能还有吹牛报的数，真实的情况，平均应该是提升2成多一点点。
　　
　　这個提升已经很夸张了.相当于大丰收了。
　　
　　他实在难以想象，后世的工业化肥，农业机械化等，还能怎样将粮食提升到‘吃不完’的境地，况且是在M国的人口较之如今还多了几倍的情况下。
　　
　　其他人倒是非常羡慕M国人的粮食价格，瓜果蔬菜贵而肉蛋类便宜，这简直是美好的生活啊，蔬菜哪里不能种，挑一摞土回来摆院子里或家门口都可以。
　　
　　不过从评论区得知，他们并不自己做饭，平日里吃些汉堡可乐什么的，便利是便利了，但在饮食上才会不可避免陷入所谓的‘高糖’的陷阱。
　　
　　【明清是中国饮食文化高度发展期，宫廷餐饮集几千年之大成，丰盛奢华，但奢华主要体现在两个方面：】
　　
　　【一是华贵的餐具，明英宗期间，皇家用的餐具多达377000多件，清朝乾隆皇帝吃一顿早餐，要用12个铜胎镀金的珐琅碗，黄盘4个，金碗两个，小金碗一个，金碟两个，金勺子一个，青玉香金筷子一副】
　　
　　【另一个奢华是皇家的排场，清朝皇帝的御膳房有厨艺370人，御茶坊有120人，慈禧早晚两次正餐各48道菜，过年过节则要108道，实在叹为观止】
　　
　　【从吃的来说，明朝宣德皇帝已经可以吃上一点进口的新鲜食品，啥好东西呢？朝鲜进贡的泡菜】
　　
　　【天启皇帝喜欢吃海味，经常吃烤蛤蜊、炒鲜虾、甜鸡腿，他还喜欢吃新鲜的莲子汤和炒西瓜子，隆庆皇帝喜欢吃点心，宫廷就独创了一个‘丝窝虎眼糖’】
　　
　　【当时在宫廷外特别受追捧，制作方法和器具一直密而不宣，都是宫内甜食坊的专人精手，绝不让闲杂人等看见】
　　
　　【老百姓一辈子连听都没听过，那这丝窝虎眼糖到底是何方神圣呢，其实就是麦芽糖做的龙须酥，一圈圈盘起来就像一个个小燕窝所以叫丝窝，至于虎眼就是用红酒曲之类的，在窝窝中间点一下，整体形成一个类似眼睛的外观】
　　
　　【再看看皇帝们吃的时令菜品，明朝皇帝们春天吃饺子、冬笋、银鱼、鸽子蛋，各种柑橘、枣糕、糯米糍粑，夏天吃白煮猪肉粽子、莲蓬、西瓜，秋天吃菠萝蜜、食鱼、肥蟹、麻辣兔，冬天吃爆炒羊肚、鹅掌、烤羊肉、醋溜鲫鱼】
　　
　　奉天殿前。
　　
　　朱元璋表情有些变化.一方面是这些生活与他如今的并无太大差异，在天幕中见到谈及类似自己的日常生活时，那感觉还是有些怪异的。
　　
　　另一方面，天幕提及的后世子孙们的排场之大让他很是无奈。
　　
　　他自认为生活已经足够节俭，除了日常饮食肉食多一些外，其他并没有出格的地方，连宫中开支也尽量缩减，更别说一个小小的光禄寺了怎么会养这么多闲人！
　　
　　就算从饮食上来说，他日常所吃的肉食也是鸡鸭羊猪等家禽家畜，没有让地方耗费民力物力上贡地方特产。
　　
　　他以身作则多次下令，禁止地方进献特产、玩好，像香米、葡萄酒、竹簟、人参等等。
　　
　　皇宫装饰皆以简谱为主，去雕琢，命熊鼎等人收集古人之事书于壁上。
　　
　　但由俭入奢易，毕竟隔着上百年时间，后面皇帝慢慢由节俭走入奢侈那是必然的事情，他想要干预也是无从下手的.
　　
　　胡惟庸、刘基等人也不语，按天幕所说的，其实皇帝饮食真不算奢侈只不过排场方面倒是有些太夸张了，皇帝为了口欲之私而养这么多闲人，不仅要管人吃喝拉撒，每个月还要发月俸，这于国库倒是个不小的负担。
　　
　　不过历来朝廷，随着承平日久，无论是宫中支使又或者朝廷官吏，都会不可避免的膨胀，人数较之开国之初要多上几倍乃至数十倍。
　　
　　庞大的支出会将朝廷财政拖向泥潭，直到朝廷实在受不了开始裁汰冗官，精简人口为止。
　　
　　这一点主要是皇帝的原因，碰到好皇帝，或许还愿意裁汰多余人员.
　　
　　【从上述举例可以看到，明清皇帝们吃的真的就很一般，我们随便点开一家外卖软件里面都比这丰富这一点除了生产力低下导致的食材稀缺外，还有一点就是交通问题】
　　
　　【古代交通工具不发达，从南京到北京都要十几天的路程（飞机直线距离2小时），可以想见就算各地想进贡一些生蚝、龙虾、帝王蟹等，或是什么时蔬瓜果什么的，也没法准时新鲜送达】
　　
　　【而且皇帝们的饮食在当时已经算很奢侈了，可这简直比咱们的外卖还要单调】
　　
　　【古代生产力低下不仅食材有限、调料都很稀缺，盐糖酱醋是比较珍贵的存在，更别提什么味精鸡精各种调料了，所以真正想吃好，还得靠科技】
　　
　　【今天的我们，一年吃掉全球70%的鹅肉，67%的西瓜，50%的猪肉，40%的水产鱼货，30%的羊肉，11%的牛肉】
　　
　　【凡是地球上能长出来的东西，中国人就没有吃不到的，翻开历史，我们必须由衷感谢祖国的现代农业、养殖业和菜篮子工程】
　　
　　【用几十年努力让全球的山珍海味走入每个寻常家庭，让你我这样普通的人也拥有远朝帝王的美食享受】
　　
　　和兴茶食店。
　　
　　一众人乐呵呵望着天幕，心态是好奇又有些羡慕。
　　
　　皇帝的生活原来是这样的啊，当然更羡慕的是后世的生活，从饮食方面来说，已经和皇帝差不多了.
　　
　　这一点从此前刷到的美食街的视频就可知道，更重要的是分量啊看看天幕提到的数据，简直是夸张到难以想象的地步，一个国家的牛羊猪鹅水产鱼货，占比都排的上号的.另外的五十多亿人口呢？
　　
　　万掌柜等人都知道天幕说的逻辑是对的，新鲜蔬菜和瓜果都要求新鲜，以如今的交通效率，想吃到比如广州那边产的时蔬瓜果什么的，基本上就比较麻烦。
　　
　　

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