第317 章 成功做出臭豆腐

第317 章 成功做出臭豆腐 (第1/2页)

丁香把豆浆留出来便开始，便拿出酸浆开始点豆腐。
　　
　　午饭前，向欣瑶将豆浆端来给长辈们品尝。
　　
　　香甜的豆浆入口，几个长辈直接眯起了双眼。
　　
　　向天阳道：“好香甜的豆浆，豆香浓郁，甜味自然天成，太美味了。”
　　
　　向欣瑶满脸兴奋：“爹，咱们的水做出来的豆浆如此香甜美味，想必小豆腐一定会成功的。”
　　
　　“嗯，我也相信你的臭豆腐能成功，这豆浆，简直太美味了。”
　　
　　“嘿嘿，我相信能成功，这会儿丁香已经点了豆腐，等吃完饭，咱们就可以去看看豆腐点成功了没有。”
　　
　　向天阳点头：“好，那就快让厨房那边上菜，吃完饭咱们一起去看看。”
　　
　　“好，上菜。”
　　
　　午饭后，向欣瑶一家一起去看丁香点的豆腐。
　　
　　不得不说，穷人家的孩子早当家。
　　
　　丁香点的豆腐很成功，不老也不嫩。
　　
　　向欣瑶拿来准备好的小纱布，和丁香她们一起包豆腐。
　　
　　将豆腐包成一个个小块，再用木板压在包好的小豆腐上，木板上再加几块砖头。
　　
　　等豆腐中残留的水分被挤压出来，小豆腐就算是做好了。
　　
　　白白胖胖的小豆腐压上盐，再均匀的涂抹上一些高度白酒，摆放开来，盖上纱布，耐心的等上三五天，豆腐长出白色的小绒毛，臭豆腐就发酵完成了。
　　
　　接下来的几天，向欣瑶和墨瑾南将整个大湾村的土地都转了一圈，选出适合种瞿麦的土地。
　　
　　转眼三天过去。
　　
　　那些发酵的小豆腐已经长出了白色的绒毛。
　　
　　向欣瑶双眼放光，从空间里取出烧烤架和栗炭。
　　
　　墨瑾南取来柴生火，迫不及待的想知道臭豆腐到底做成功没有？
　　
　　等烧烤架里的火青烟散去，栗炭被烧红，向欣瑶用灰往通红的栗炭上薄薄的盖上一层，以减小火势。
　　
　　烤豆腐必须要小火慢烤，烤出来的豆腐才会金黄膨胀，将臭豆腐的美味完全激发出来。
　　
　　向欣瑶将小豆腐整齐的放在烧烤架上，然后坐到茶台边开始泡茶。
　　
　　孙淮安闻着臭味从房间里跑出来。
　　
　　“娃娃，你在搞什么？什么东西臭臭的？”
　　
　　向欣瑶嘻嘻一笑：“嘻嘻，小老头，等会儿让你尝尝我们做的臭豆腐。”
　　
　　“什么？臭豆腐？”小老头直接跳了起来，头摇得像拨浪鼓一般：“不不不，老朽不要吃臭豆腐，那臭豆腐臭得跟屎一样，老朽不吃。”
　　
　　孙淮安一想到以前品尝的臭豆腐，豆腐本身不臭，但那蘸料臭得跟屎一样，一口就让他把黄胆水都吐出来的东西，忍不住打了个寒颤。
　　
　　那玩意，他这辈子都不想再尝一口。
　　
　　向欣瑶挑眉：“小老头，你确定不吃？”
　　
　　“确定，打死都不吃。”
　　
　　“那你可别后悔。”
　　
　　“不后悔，那玩意老朽这辈子都不想再吃一口。”
　　
　　向欣瑶淡淡一笑，起身去烧烤架旁翻烤臭豆腐。
　　
　　淡淡的臭味和臭豆腐独有的香味散发出来。
　　
　　孙淮安皱了皱鼻子，“不对，臭味不一样，这个臭味不刺鼻，闻起来还有一点点香味夹杂其中，怎么会这样？”
　　
　　

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