第200章 你要点脸
第200章 你要点脸 (第2/2页)苏老爷子拿出一罐黄茶,泡了两杯。
苏钰从沙发上弹起身,也凑了过来,“爷,我渴了!给我也来一杯!”
苏老爷子白了小孙女儿一眼,“就你那牛饮,你能喝出个啥滋味儿?”
老爷子嘴里嫌弃着,可还是给小孙女儿也泡了一杯。
苏醒端起茶杯喝了一口。
苏老爷子期待的问:“咋样?”
苏醒说:“不苦不涩,鲜醇甘爽,很好喝!”
苏钰也喝了一口,听到堂姐的描述,她又疑惑的喝了一口……
“唉……”苏老爷子叹了口气,说道:“黄茶的工艺太具有偶然性了,我做了好几批黄茶才做出一些还算上佳的,现在市面上的黄茶,口感大多接近绿茶,因为工艺原因,又大多比同等级的绿茶贵,导致黄茶越来越没落了,连现在很多黄茶核心产区的茶农都不看好这一茶类啦……”
苏醒听了爷爷的话,心里也有点沉重。
黄茶是六大茶类中第二个出现的茶类,是绿茶制作过程中出现失误,闷黄了,才偶然间做出来的茶。
所以,黄茶最主要的工艺就是闷黄,可这种闷黄工艺并不好掌握,同一个黄茶制茶大师,用同一批茶青做出来的茶,口感都可能会有明显差别,所以导致黄茶稀少又贵。
如今市面上的黄茶大部分都闷黄不到位,外观、口感都很像绿茶,导致很多人区分不开黄茶和绿茶。
其实黄茶的历史挺悠久的,比如黄茶的代表茶君山银针,始于唐代,清代时被列为贡茶。
可这样继续没落下去,这个六大茶类中的老二,今后很有可能会消失在历史长河里……
苏老爷子看大孙女儿在出神,不由笑道:“丫头啊,有空跟爷爷学炒茶呀?”
苏醒愣了一下,之后笑了起来,“行呀。”
她虽然没打算继承爷爷的茶园子,但对于学制茶她其实并不排斥。
苏钰瞅瞅爷爷,又瞅瞅堂姐。
她姐竟然真被爷爷给忽悠学炒茶了??
……
接下来的几天,苏醒都跟着苏老爷子在茶厂混,主要学的是炒绿茶。
现在这个季节,茶青都比较粗老了,不值钱,随便她这个新手霍霍。
从采摘开始,然后杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、提毫、再干,八道工序,苏老爷子带着苏醒一步步亲自上手,详细讲解。
苏醒听得认真,学得也快。
对于大孙女儿的学习能力,苏老爷子惊喜又欣慰。
苏钰也跟着凑热闹,看她爷她姐炒茶,她也跃跃欲试的想试试。
苏老爷子瞅瞅小孙女儿,既然她想试,那就让她试试。
然后苏钰就被150~160度的锅温烫得吱哇乱叫!
她就奇怪了!她姐那双手看着比她的手嫩多了!咋好像感觉不到烫似的??
……
庄毅本来想邀请苏醒、苏钰跟他们一起玩的,当然,他的主要目标是苏醒。
可连续三天了,两个女孩儿每天吃完早饭后,就跟着苏老爷子去茶厂,他都没找到机会跟她说上几句话!