第105章 被小狼崽子夸奖了

第105章 被小狼崽子夸奖了 (第1/2页)

等洗完了手，擦完了脸，再回神的时候，已经过了半个小时。
　　
　　小厨房。
　　
　　铁锅里还在咕噜咕噜的冒泡。
　　
　　江柔回到灶台前，打开锅盖。
　　
　　一瞬间。
　　
　　袅袅的香味随着水蒸气一同，扑面而来。
　　
　　有种做了麻油面膜的感觉。
　　
　　这一次。
　　
　　周小花和周小川也终于能走进厨房。
　　
　　他们踮着脚尖往灶台上看，看到了铁锅里已经变成了浓郁酱油色的鸭子。
　　
　　这个状态下的麻油鸭，还不是最终的完成状态。
　　
　　江柔拿了一根筷子，用筷子戳入鸭肉里面。
　　
　　可以很顺畅的从鸭子表皮的这头，到那一头。
　　
　　这种程度，就意味着焖煮的状态差不多了。
　　
　　接下来。
　　
　　江柔将先前放入的姜片、大葱、卤料包，全都捞出来。
　　
　　卤汁纯净。
　　
　　重新又倒入了小半碗的麻油。
　　
　　将灶台的小火，转为中火。
　　
　　这是最后一步——收汁。
　　
　　做到这一步的时候，更不用心急。
　　
　　为了鸭肉上色更均匀，要一边收汁，一边将酱汁往鸭子上淋，就像一开始淋热油一样。
　　
　　不过这一次，没有任何危险了。
　　
　　只要坚持不懈的耐心就行。
　　
　　在收汁的过程中，有着满满麻油的酱汁，会逐渐变得越来越浓稠。
　　
　　从最开始的液体，逐渐成为了黏糊糊的状态，还有很多很多的糖浆小气泡在沸腾。
　　
　　渐渐地。
　　
　　卤汁越来越少了，鸭子的颜色也越来越漂亮。
　　
　　亮晶晶的酱油色，均匀的挂在鸭子上，还有浓郁的麻油香味。
　　
　　这下子。
　　
　　彻底的大功告成了。【配图】
　　
　　江柔将麻油鸭从铁锅里拿出来，放到一旁的大盘子上，放置等凉。
　　
　　跟北方烤鸭吃热的不同。
　　
　　这一款温州麻油鸭是一道凉菜，吃冷的。
　　
　　在冷却的过程中，鸭子的表皮会再一次的收缩，鸭肉也会更紧实，口感更有嚼劲。
　　
　　到时候一口咬下去，满满都是香味。
　　
　　在江柔动作间。
　　
　　一滴浓香的酱汁从鸭子上滴下来，刚好落在了桌子上。
　　
　　周小花一直寸步不离的紧跟在江柔身边，一瞧见那一滴酱汁，双眼XX的发亮。
　　
　　她伸出一根手指头，沾了一点酱汁，飞快地放进嘴巴里舔了一口。
　　
　　好吃！
　　
　　好好吃！
　　
　　酱汁是甜甜的，咸咸的，还带着浓郁的鸭香味道。
　　
　　明明没有肉，却满口都是肉感。
　　
　　她都不敢相信，真正的鸭子该有多好吃。
　　
　　就在这个时候。
　　
　　咕噜噜。
　　
　　肚子的嗡鸣声响起来。
　　
　　在安静的小屋子里，显得特别明显。
　　
　　江柔一低头，下意识的看向了周小花。
　　
　　周小花用小表情否认道。
　　
　　【不是我，不是我，我的肚肚乖乖的，才没有叫。】
　　
　　小女孩用力的左右摇头。
　　
　　既然不是周小花，那么就只能是——
　　
　　江柔和周小花一同转头，两双一样清澈的眼睛，看向了一旁的周小川。
　　
　　倔强的少年，一脸局促紧张的站在一旁。
　　
　　还不怎么明显的喉结，正在无声的滑动着。
　　
　　暗暗吞咽口水。
　　
　　往常这种时候，窘迫的周小川一定会转开头，然后紧抿这薄唇，用全身的意志抗拒江柔的关心，更不愿意被人看到他的这一幕。
　　
　　然而这一次。
　　
　　

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