第34章 提纯精盐

第34章 提纯精盐 (第2/2页)

提取精盐的方法并不是很难，关键是剔除杂质。
　　
　　大乾这个时代，不可能有除杂剂，陈锦年采用的方法，只能是最简单的蒸馏提纯。
　　
　　虽说是有些繁琐，但好歹也够用。
　　
　　陈锦年特地制作了一个能够密封的容器，让水蒸气通过竹条流淌到铁锅当中。
　　
　　这些蒸馏水中的盐分，是不会轻易留下来的，接下来的步骤也就更加简单，他把这些蒸馏水放在铁锅当中煎煮。
　　
　　陈锦年擦了擦头上的汗，秦茹越看越是觉得奇怪。
　　
　　“相公，这是做什么？”
　　
　　“提纯精盐！”
　　
　　陈锦年解释了起来：“平常我们吃的盐，都算是粗盐，粗盐的口感不佳，更多的是夹带着几分苦味，我现在所做的，就是提纯，将那些杂质通通去掉。”
　　
　　秦茹似懂非懂的点点脑袋，说的太复杂她也不可能明白。
　　
　　毕竟他们以前也只能吃得起粗盐，现在日子好过一些，吃的倒是精盐了，但是苦味并没有减少。
　　
　　如果陈锦年说的是真的，那么他们今后吃的盐，会是精盐中的极品。
　　
　　不多会儿时间。
　　
　　铁锅中的水分蒸发，余下来的便是一颗颗雪白的盐粒。
　　
　　陈锦年见势，抓起一些来递到秦茹嘴边：“你尝尝，是不是和以前的精盐有所不同？”
　　
　　秦茹探过小嘴，粉红的舌头在陈锦年的手指上舔了一下，她的神情顿时变了几分：“相公，你说的是真的，这精盐当中没有苦味，好了很多。”
　　
　　陈锦年来不及去回味被秦茹粉舌掠过的欣喜，他连忙用瓶子将精盐保存起来。
　　
　　旋即笑道：“娘子，你先去到一旁，看我下厨！”
　　
　　“相公，不用我帮你吗？”
　　
　　陈锦年摇摇脑袋，他当然想让秦茹帮他，奈何大乾年间的饭菜，都可谓是吃糠咽菜，哪有现代的那份工艺？
　　
　　陈锦年想要吃些好吃都快想疯了，他取来肉和蔬菜，飞快的一通烹饪。
　　
　　亏得前世他单身，一直都是自己照顾自己，一来二去的，厨艺也有所上涨，要做出一桌子令人称赞的菜肴，绝对不难。
　　
　　不多时间。
　　
　　秦茹吞咽着唾沫，看着陈锦年端过一道道美味佳肴，心里暗叹原来自己的相公这么能干，这些菜肴，她都不曾做得出来。
　　
　　菜肴上桌，更是惊艳了刘德勇和程运辉。
　　
　　“大郎，这些菜真是你亲手所做？怎么闻着这么香？”
　　
　　“是啊！咱们大乾有几个男人会做菜的，还做的这么好吃，弟妹可真是有福了！”
　　
　　陈锦年听着二人的夸赞，淡淡的笑道：“只可惜我家手边有的调味品不算多，限制了我的厨艺，否则我能做出满汉全席来。”
　　
　　“二位兄长快尝尝这道红烧茄子，还有梅菜扣肉……这些菜都是用精盐烧制，绝对要比你们平时吃的菜更好。”
　　
　　陈锦年说罢，夹起一块肉，递到秦茹的嘴边。
　　
　　“娘子，你也尝尝，若是喜欢，相公今后每天做给你吃！”
　　
　　秦茹点点头，有些不好意思，但心里却是无比的幸福。