第710集

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文化艺术：
　　
　　语言
　　
　　阿塞拜疆官方语言为阿塞拜疆语，属阿尔泰语系、突厥语族。居民多通晓俄语。
　　
　　阿塞拜疆语（Azərbaycandili,türkdil,Азәрбајҹандили,آذربايجانديلی,Azərbaycantürkcəsi,آذربایجان-تورکجەسی）。属突厥语族的一种语言，是阿塞拜疆的官方语言。其与土耳其语、土库曼语和克里米亚鞑靼语的语言学关系密切，可彼此互通。
　　
　　在2.3至3千万阿塞拜疆语使用者中，大概1.6至2.3千万人在伊朗、7百万人在阿塞拜疆，在其他较少的社群也有约80万人使用阿塞拜疆语。在伊朗使用的阿塞拜疆语，受到波斯语的影响，在《民族语》中称为“南阿塞拜疆语”，而阿塞拜疆用的被称为“北阿塞拜疆语”。
　　
　　宗教
　　
　　阿塞拜疆主要宗教为伊斯兰教，97%的人口是musilin（85%什叶派、15%逊尼派），为世界上什叶派musilin人口第二高的国家。阿塞拜疆不同种族社群信奉其他信仰，根据阿塞拜疆宪法，阿塞拜疆为世俗国家，宗教信仰自由。在2006年至2008年的盖洛普调查中，只有21％的阿塞拜疆受访者表示宗教是他们日常生活的重要组成部分，这使得阿塞拜疆成为世界上宗教气氛最低的伊斯兰信仰国家，可称为文化意义上的musilin而非信徒。其他宗教有基督宗教和犹太教。
　　
　　习俗
　　
　　阿塞拜疆人重视家庭，家族观念浓厚，尊重长辈，爱护子女，妇女承担全部家务。人们在正式场合及节庆场合讲究衣着（成年男性在公共场合不穿短裤），家居环境整洁；男性见面时都会握手致意，女性则习惯相互亲吻面颊；较熟悉的同事或朋友见面和分别时，不论性别年龄，还会以相互贴面或亲吻脸颊的方式表示尊重和友情。鲜花是应邀正式做客或参加欢庆活动时送女主人的常见礼物。
　　
　　阿塞拜疆人饮食以牛、羊肉以及家禽、鱼类为主要食材，喜食烧烤类食品、奶制品、甜食和瓜果。当地人日常饮食较简单，但喜欢在节日和私人纪念日举办聚会和宴请活动；宴请客人时多不劝酒，吸烟讲究场合。
　　
　　当地婚礼多为世俗婚礼，在饭店或家中举办，没有严格的宗教仪式，宾客载歌载舞，非常热闹，客人多会向新婚夫妇送礼表示祝贺。葬礼则按musilin习俗实行土葬，城市中的丧家一般在街道旁搭帐篷摆筵席，款待前来吊唁的亲友。
　　
　　拜会当地官方机构前，一般需提前以书面形式预约，得到答复后前往。与当地企业、团体或个人会面之前，也需提前电话预约。
　　
　　饮食
　　
　　阿塞拜疆的饮食文化受到阿塞拜疆地理环境和邻近诸国的影响。肉、鱼和蔬菜是阿塞拜疆人厨房的必备食材。羊肉、茄子和面包则是阿塞拜疆饮食常用的原料。阿塞拜疆的邻国亚美尼亚和达吉斯坦共和国较多使用小麦，但阿塞拜疆饮食则较多使用玉米和水稻。阿塞拜疆饮食注重食材本身的味道和鲜度，较少使用香料。
　　
　　

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