第79章 鱼骨

第79章 鱼骨 (第2/2页)

他若有所思。
　　
　　郡主去县衙的路上，阿玫和吉佳也看到了海边的形势。
　　
　　徐家雇的人在海边捞鱼，捞出的新鲜鱼直接处理。
　　
　　阿玫观察了一下，来的人似乎是个酒楼的厨子，处理鱼的手法十分专业。
　　
　　他将小鱼开膛破肚，取出内脏后，又把鱼刺去除，又刮掉鱼鳞。
　　
　　阿玫突然问吉佳，“你去城中的酒楼吃过吗？”
　　
　　见他点了头，她问：“点鱼的人多不多？”
　　
　　“还是多的，毕竟鱼更便宜。”
　　
　　阿玫又看了一眼海边，转头往附近的酒楼走去。
　　
　　徐家，她是不抱希望的。
　　
　　更何况，徐裕此举本就想把她逼上绝路，她若是去要徐家留下的鱼刺，怕是会被一顿羞辱。
　　
　　最近的酒楼名为吉祥酒楼，这儿的掌柜名为鲁吉祥，长得胖胖的，很好说话。
　　
　　听到阿玫的来意，他一拍大腿，直接点了头。
　　
　　“鱼刺和鱼皮，这还不好说？”他爽快道：“我也是吃过你家小鱼干的，那个味道真的一绝。”
　　
　　他夸张地竖起大拇指，“只是不知，这鱼的腥味到底要如何去除？”
　　
　　交换是相互的，更何况，这种东西本就瞒不住。
　　
　　她道：“葱姜即可，若有料酒更好。”
　　
　　鲁吉祥小声嘀咕了两遍“料酒”，道：“我说怎么这么熟悉，前些日子，有个人来我们这卖料酒来着。”
　　
　　他去后厨拿出一小坛，递给阿玫，“是这个不？”
　　
　　阿玫打开闻了闻，点头。
　　
　　鲁吉祥露出轻松的笑容，“原本只是听那人吹嘘这东西有多好，我们就买了点试试，只是不知道如何用，直接喝也不好喝，慢慢地就搁置在那儿了。”
　　
　　“幸好徐夫人来了。”他夸张地感谢，又道：“小楼经常剩余鱼刺、鱼皮等物，先前都被丢掉了，若是徐夫人需要，小楼白送给你。”
　　
　　阿玫都做好讲价的准备了，闻言讶异道：“白送？”
　　
　　鲁吉祥笑着点头，神情不似作假，他右手手指搓了搓，笑得憨厚，“若是我能尝尝这鱼刺和鱼皮的滋味，那就更好了。”
　　
　　阿玫了然，不再推辞，爽快地接受了。
　　
　　正巧后厨有一批正要丢掉的鱼刺和鱼皮，鲁吉祥点了几个伙计，让他们帮忙运到抱月小馆中。
　　
　　那些伙计的脚程比他们快，回到小馆时，门口已经堆了一些鱼刺和鱼皮，只是都是混在一起的。
　　
　　阿玫进屋换了衣服，便出来将鱼刺与鱼皮分开在两个木盆里。
　　
　　晗儿听见她回来了，也从屋里走出，坐在她身边帮忙。
　　
　　她异常沉默。
　　
　　阿玫多看了她几眼，瞧见她眼睛红红的，看样子是哭过。
　　
　　晗儿没开口说，阿玫也就没问，两人不一会儿就干完了活儿。
　　
　　鱼刺她打算用来做香酥鱼骨，鱼皮用来做香辣鱼皮以及纯甜口的鱼皮。
　　
　　晗儿去后院生了火炉子。
　　
　　将原料反复洗干净后，阿玫拿出上次制作月饼用的铁板，放了少量的鱼刺，小心翼翼地送入火炉中。
　　
　　但这样一次只能烘烤少量的鱼骨，费时又费力。
　　
　　她看着铁板，决定在铁板四周围上一圈，这样就可以避免鱼骨掉出了。