第五百一十九章 盐烤蟹腿和芝士焗蟹身

第五百一十九章 盐烤蟹腿和芝士焗蟹身 (第2/2页)

眼见时间不充裕，钱辰果断找了个位置一躺，然后呼呼大睡起来。
　　
　　直播间立刻炸开了锅。
　　
　　“一言不合就躺下！”
　　
　　“直播睡觉！”
　　
　　当然也有些清楚钱辰怪癖的水友开始刷。
　　
　　“出现了！沉睡的天朝外乡人！”
　　
　　“颤抖吧！机车男！你的死期到了！”
　　
　　“膜拜睡神！”
　　
　　真实情况，钱辰当然是一头钻进了梦境训练空间中开始试做蟹腿。
　　
　　如果真要在现实中试做，钱辰保管一周时间耗光了都搞不定。
　　
　　厨师从熟悉新食材到完全掌握哪有那么快的。机车男自己都办不到，却这样要求钱辰。
　　
　　钱辰很确定那个机车男在刁难他。
　　
　　只不过正像他所说的，试炼题目掌握在他手里，不爽不要玩。
　　
　　过了一个小时，钱辰缓缓睁开了眼睛。
　　
　　他的眼中露出了胸有成竹的光芒。
　　
　　很快，他再次开始制作盐烤蟹腿。
　　
　　盐烤蟹腿本身料理步骤极为简单。
　　
　　让蟹腿自带的火焰之味融于料理之中，说白了还是个火候问题。
　　
　　经过反复的试验，这次钱辰终于掌握了其中的诀窍。
　　
　　烤好之后，钱辰立刻进行了试吃。
　　
　　这一次，味道融合地相当完美。
　　
　　系统打分也证实了这一点，完成度直接飙升到了92%！
　　
　　第一道蟹料理完成了！
　　
　　钱辰紧接着开始制作第二道料理。
　　
　　这次他使用的是蟹身。
　　
　　将蟹壳去掉之后，将里面的如蟹腮、蟹心等内脏完全剔除，只剩下可使用的蟹膏、蟹黄和蟹肉。
　　
　　为了获得蟹膏和蟹黄，钱辰挑选的红宝石皇帝蟹中有公有母。
　　
　　钱辰将公蟹蟹壳内的蟹膏保留在壳内，却将母蟹体内的蟹黄取出来另做他用。
　　
　　依旧还是那个用竹炭的小烤炉，钱辰这次直接将含有蟹膏、蟹肉的公蟹蟹壳放在炉子上烤起来。
　　
　　趁着热量还没有穿透蟹壳，钱辰用取出了菲达奶酪。
　　
　　这种奶酪原产自希腊，由绵羊奶，添加少量的山羊奶制成。
　　
　　其必须浸泡于盐水中保存，所以又称盐水奶酪。
　　
　　其本身质地柔软，自带咸味是最适合搭配海鲜的奶酪之一。
　　
　　钱辰将菲达奶酪切碎了放在蟹膏、蟹肉上。
　　
　　不一会，热量透过蟹壳传递上来，奶酪开始慢慢融化，进而完全将蟹膏和蟹肉覆盖住了。
　　
　　咕！
　　
　　一个个气泡不断从奶酪表面冒出。
　　
　　已经有了经验的钱辰这次把握好了火候，等到奶酪与蟹肉、蟹膏融为一体后，立刻将蟹壳从烤炉上取了下来。
　　
　　用小勺舀起一勺，还未凝固的奶酪立刻拉出一道长长的白丝。
　　
　　钱辰将蟹肉、蟹膏混合着奶酪一起放进嘴里。
　　
　　伴随着浓郁的奶香味，蟹肉顿时在嘴里爆发了！
　　
　　奶香与蟹肉的咸鲜互相衬托，又绽放出了更加美味的味道，蟹肉自带的火焰之味也让奶酪像是被喷灯料理过一样，带着一股特有的经过火烤之后的焦味。
　　
　　完成度64%！