第600章 五彩汤圆

第600章 五彩汤圆 (第1/2页)

时间悄然溜走，转眼就到了正月十五元宵佳节。
　　
　　按照传统的习俗，过完元宵节，新春佳节才算真正意义上的过去了。
　　
　　过了这一天，人们会重新踏上征途，正式开启新的一年。
　　
　　因此。
　　
　　人们用最热闹的方式来结束这一天：观华灯、猜灯谜、放爆竹、舞龙、舞狮.
　　
　　而作为一年中第一个月圆之夜，元宵节这天，一家人坐在一起，吃上一碗象征团圆的汤圆，更是不可缺少的仪式。
　　
　　为了这个仪式感。
　　
　　黄义德和宋彩莲二人，在下班之后，就匆匆地驱车赶来，与黄涛和萱萱团聚。
　　
　　不过，因路程有些远，再加上路上有些堵车，二人抵达城西老街时，已经是晚上
　　
　　黄涛
　　
　　“爷爷！奶奶！”
　　
　　老两口刚一到店，萱萱顿时眼睛一亮，赶紧朝着他们老两口跑去。
　　
　　“哎呦，我的乖孙女啊！”
　　
　　宋彩莲瞬间眉开眼笑，赶紧迎了过去，伸出双手一把将她抱了起来，抱入了怀里。
　　
　　她摸着萱萱的小脑袋，忍不住地问道：“萱萱，这些天来，有没想奶奶了啊？”
　　
　　萱萱用力地点了下头：“想！”
　　
　　“每天都在想呢！”
　　
　　哎呦~
　　
　　这小嘴甜的，都甜到宋彩莲的心坎里去了。
　　
　　宋彩莲慈爱一笑：“奶奶也想你啊！”
　　
　　黄义德弯下身来，满眼慈爱地问道：“那爷爷呢？想不想爷爷啊？”
　　
　　萱萱不假思索地大声道：“想！”
　　
　　“哎呦~我的大孙女哦~”
　　
　　黄义德的嘴角都咧到耳朵根了：“来，爷爷奖励你一袋好吃的。”
　　
　　说着提起手里拿着的塑料袋在她面前晃了晃。
　　
　　“哇……”
　　
　　萱萱简直惊喜，伸手一把抱过了塑料袋，迫不及待地翻看了起来：“我看看，我看看都有些什么，啊，是巧克力呀，我喜欢吃啦，还有奥利奥，啊！”
　　
　　她眉眼弯弯，酒窝浅浅：“爷爷你真好，谢谢爷爷。”
　　
　　黄义德摸了摸她的小脸蛋，呵呵呵地笑道：“那是当然啦，爷爷最疼的就是萱萱你了，当然要买萱萱爱吃的啦！”
　　
　　萱萱嘻嘻嘻。
　　
　　“爸，妈，你们来了。”
　　
　　黄涛忙活完，迎了过来，关切地询问道：“饿了吧？我给你们留了饭，先过去吃饭吧。”
　　
　　黄义德老两口回道：“还好，路上垫吧垫吧了一些零食，还不怎么饿。”
　　
　　萱萱眨巴眨巴眼睛，想了想，问道：“粑粑，是不是要做元宵了啊？”
　　
　　说到这元宵啊！
　　
　　都会有一个小伙伴来争论元宵和汤圆的区别。
　　
　　都是白色的球体，用糯米包着，难道只是南北名称不一样吗？
　　
　　比如口味、馅料、制作工艺、外观、口感等都是不一样的。
　　
　　元宵在制作上是要比汤圆繁琐很多，得先将馅和好，凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
　　
　　由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。
　　
　　元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有咬劲，果香和米香浓郁。
　　
　　而汤圆的做法有点儿像包饺子，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成片形状，挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆的。
　　
　　而作为南方人的黄涛，自然是不做北方的“滚”元宵了，而要做的是南方的“包”汤圆。
　　
　　但这次做的，不是芝麻汤圆，而是五彩汤圆。
　　
　　黄涛笑着点头：“正确来说，应该是做汤圆了，而且还是五彩汤圆。”
　　
　　“哇~”
　　
　　萱萱惊喜地甜甜一笑，自告奋勇道：“萱萱帮你一起做五彩汤圆吧！”
　　
　　“好！”
　　
　　黄涛将她抱了过来，在她的脸上亲了一口：“我们一起做吧~”
　　
　　等他们父女俩来到后厨时，老钱和小虎一起，刚刚将事先切块蒸好的南瓜块和紫薯块，用勺子将其分别压成了泥，趁热揉入糯米粉，成紫薯面团，南瓜面团。
　　
　　

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